Mexicano gana concurso internacional como mejor chef de pizzas

El mexicano Joshua Serrano, se consagró como el campeón de la segunda edición del Campeonato panamericano de pizza, que se realizó en Buenos Aires. Destacó ante 18 jueces de piso y 30 miembros de un jurado integrado por periodistas, chefs, cocineros y referentes gastronómicos locales e internacionales.

El segundo lugar fue para el argentino Matías Lacono y el tercero fue también para México con David Morales.

La competencia reunió a 150 personas procedentes de Estados Unidos, México, Cuba, Haití, Venezuela, Colombia, Perú, Paraguay, Brasil, Uruguay, Chile y Argentina, que realizaron 575 participaciones durante los tres días que se desarrolló el evento.

Los maestros debían demostrar sus habilidades gastronómicas en un escenario equipado con 12 hornos (10 a gas y 2 a leña) y pantallas gigantes que seguían de cerca cada uno de sus métodos de cocina. Para poder evaluar rápidamente a los competidores, los jurados contaron con una aplicación que emitía alertas de horario, de esa manera, los jueces pudieron brindar su puntaje de forma efectiva para acelerar el proceso de los promedios finales, según informaron los organizadores del torneo. 

El campeonato que ganó Joshua fue organizado por la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas (Apyce), y se llevó a cabo en el marco de la II Feria Internacional de Tecnología y Materias Primas (Fithep) 2022.