Pese a bajas ventas, Canirac sigue creciendo

Durante el periodo vacacional los restaurantes de la localidad bajan sus ventas al recibir menos comensales o clientes con servicio a domicilio, sin embargo, la Cámara Nacimiento de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, está preparada para esta época del año.

José Angel Perseo Bedía, presidente de Canirac en Nuevo Laredo, destacó que los restauranteros están conscientes del periodo al que se enfrentan, sin embargo siguen operando con normalidad, sin dejar de recibir a sus comensales, principalmente durante el fin de semana aunque en menor proporción.

“Estamos operando regularmente, sabemos que estos meses en Nuevo Laredo son un poco bajos, sabemos que no es un destino turístico y por lo tanto en la época vacacional se ajusta un poco, viene el regreso a clases, están ahorrando para eso, viene la feria también y ya sabemos que esos meses son ajustados, pero quienes ya tenemos tiempo en este medio estamos preparados para esto; pero la gente sigue saliendo y consumiendo en los negocios locales, la gente que se quedó o ya regreso de vacaciones”, resaltó el líder de los restauranteros.

Dijo que hoy en día el sector restaurantero cuenta con una gran diversidad de opciones para el gusto de la comunidad y prueba de ello es que al menos un restaurante nuevo está abriendo sus puertas en los diferentes sectores de la ciudad, tanto que hoy en día se tiene una necesidad de mano de obra en todos los rubros, desde meseros, cocineros, administrativos, entre otros.

Perseo Bedía, dijo que parte de sus comensales son clientes de Laredo, Texas, que cruzan constantemente para disfrutar la comida en Nuevo Laredo que hoy en día compite con la cocina en el vecino país, además están trabajando para que el gremio siga creciendo, con nuevos integrantes para la asociación