Pega inflación a muestra gastronómica en Reynosa

La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) confirmó que por el alza de precios en la canasta básica, cárnicos y bebidas, este año no se realizará la tradicional muestra gastronómica.

Carlos Augusto González García, empresario restaurantero y miembro de Canirac, explicó que tras salir de la pandemia se están enfrentando a la inflación y aumento de precios de productos hasta en un 30%.

"Nosotros invitamos a nuestros socios, pero ya vienen golpeados del bolsillo, tienen que hacer gastos en un stand y preparar platillos para cierta cantidad de personas, por lo que se hizo el consenso con los integrantes de la cámara y se tomó la decisión de no realizarla”, expresó. 

Aunque el año pasado dentro de pandemia se realizo la edición número 31, González García, dijo que se realizó por continuar con la tradición, pero no se obtuvo el éxito que se tenía proyectado, por lo que este año ante la situación económica se optó por suspender.

En cuanto a los incrementos que están pegando al sector restaurantero, mencionó que son el doble, en este caso, el precio del aceite comestible de un bidón de 20 litros en el 2021 estaba en los 500 pesos y este año se venden en los mil pesos.